2020 das Jahr der Käserei

2020 ist das Jahr der neuen Käserei. Ein verfallenes Nebengebäude ist von Grund auf renoviert worden und strahlt jetzt in neuem Glanz. Unsere Käseproduktion war in den ersten fast vier Jahrzehnten wesentlich auf die Selbstversorgung ausgerichtet. Wollen wir jedoch neue Mitglieder gewinnen, brauchen wir einen oder mehr Produktionszweige auf dem Gelände, die ihre Frau und ihren Mann ernähren. Mit der Käserei haben wir einen Anfang gemacht. Die Schafswirtschaft ist viel Arbeit. In diesen Tagen machen unsere beiden SchäferInnen /KäserInnen eine wunderbare Arbeit, aber eine Person mehr wäre ein Schritt in die richtige Richtung.